La Quinua: “El Grano dorado de los Andes” y su importancia socioeconómica en Bolivia

Abstract

* La región de los Andes, cuna de grandes civilizaciones como la Incaica y Tiahuanacota, es considerada centro de origen de numerosas especies naDvas como la quinua (Chenopodium quinoa Willd). • Según invesDgaciones cienIficas el origen de la quinua se sitúa en las inmediaciones del lago TiDcaca y desde allí el culDvo se expandió a todos los países andinos. • Estos granos fueron la comida principal de los Incas junto con el maíz y la papa. Se conoce que la quinua inició culDvos en los Andes de Suramérica hace más de 5.000 años.