Wawore, Baures tierra del chocolate

Abstract

Bolivia actualmente cuenta con 11.544 hectáreas de cacao silvestre, de las cuales el 71,53% corresponde al Beni y se extiende en los municipios de San Ignacio, Tipnis, Baures, Magdalena y Huacaraje; 20,79% del departamento de Santa Cruz, y el restante corresponde a La Paz (Carmen del Emero), Pando y Cochabamba. La producción y recolección del cacao boliviano se encuentra en manos de más de 9.000 familias de pequeños productores campesinos e indígenas distribuidos en los departamentos de La Paz, Beni, Cochabamba, Santa Cruz y Pando. El cacao florece entre agosto y septiembre los frutos maduran entre fines de noviembre a marzo en la época de lluvia. La cosecha se realiza en enero, febrero y marzo, las semillas se ponen a secar luego se transportan por río al mercado.