Proceso para que los productores obtengan la certificación ecológica para el mercado local y nacional. Manual de implementación de sistemas participativo de garantía (SPG)

Abstract

Los Sistemas Participativos de Garantía son un instrumento poderoso de la producción ecológica, donde a través del cumplimiento de las cinco dimensiones agroecológicas los productores pueden ser más resilientes al cambio climático, así mismo contribuye a la producción de alimentos inocuos y la inclusión de estos productos al mercado que reconozcan el valor de su trabajo y producción. La implementación de la NTN de los SPG, apoya, promueve la producción de los productos ecológicos, a través del reconocimiento al esfuerzo y trabajo realizado por los productores, pues estos son autorizados para producir, transformar y comercializar sus productos identificados en el Documento de Garantía y el Sello Ecológico que garantiza y/o certifica el origen y la calidad de los productos.