Introducción de tres variedades de quinua en dos comunidades del municipio de Patacamaya, Altiplano Central, Bolivia

Abstract

La Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) es el cultivo principal en la dieta alimenticia del poblador Altoandino. Es de alto valor nutricional y apreciado en los mercados internacionales. La producción de quinua está concentrada en los departamentos de La Paz, Oruro, Potosí, Cochabamba. Este trabajo tiene por objetivo evaluar aspectos cuantitativos y cualitativos de tres variedades de quinua del Banco de Germoplasma de Granos Altoandinos.