Industria piscícola lago Titicaca : industrialización en marcha

Abstract

En el ámbito productivo, nuestros productores primarios estaban acostumbrados a procesar solo ciertos cultivos, vegetales y piscícolas, pero la industrialización impone exigencias diferentes, que requieren continuidad y un enfoque sistemático. La planta industrial, una vez puesta en funcionamiento, no puede detenerse sin enfrentar repercuciones severas. En el caso de la piscicultura en el Lago Titicaca, en los últimos 50 años, el Estado no habia materializado la ambiciosa tarea de producir a escala. Se limitó a realizar estudios exploratorios y prácticas limitadas en la producción primaria, sin una visión clara de industrializar. Más aún, iniciativas para un proceso industrializador tuvieron sus propias dificultades y retrasos, atribuibles a las crisis, política a nivel nacional y sanitaria a nivel internacional de los años 2019 y 2020. A partir de noviembre de 2020, la gestión del gobierno nacional se enfocó en industrializar nuestros recursos naturales, en el caso de la piscicultura se encarca en la puesta en marcha del Complejo Piscícola Chimoré en el Trópico de Cochabamba. Esto se alinea con los mandatos constitucionales de Bolivia y los preceptos del Plan Sectorial 2021-2025, que enfatizan la necesidad de promover la industrialización de los recursos naturales como un pilar fundamental para el desarrollo sostenible. La Constitución Política del Estado establece que el Estado debe garantizar el uso racional y sostenible de estos recursos, priorizando la creación de valor agregado y el fortalecimiento de la economía nacional. Además, el Plan Sectorial busca impulsar políticas que fomenten la inversión en industrias que procesen los recursos naturales, generando empleo y mejorando la calidad de vida de la población. Ahora, la Industria Piscícola Lago Titicaca se presenta como otro desafío abarcador, con cinco plantas industriales principales y una planta complementaria: • Producción industrial de alevines con mejoramiento genético • Crianza y engorde de Trucha a escala • Pulpa de Trucha, entera y filetes for export • Alimento balanceado para peces • Harina de pescado, producto estratégico La Industria Piscícola Lago Titicaca, cumple todas las normativas: técnicas, industriales, ambientales y sanitarias, y plantea numerosos desafíos para todos los actores involucrados: • 3.803 beneficiarios • 19 Gobiernos Autónomos Municipales como actores directos y cuyo territorio tiene costa hacia el Lago Titicaca • Gobierno Departamental de La Paz • Organizaciones sociales y productivas del Departamento de la Paz • Universidades públicas y privadas, especialmente UMSA, UPEA y Universidad Indígena Aymara “Tupac Katari” • Institutos de formación técnica superior: públicos, de convenio y privados