Guía técnica de buenas prácticas de sanidad y manejo en la producción piscícola

Abstract

El SENASAG como órgano rector de la emisión de Normativas en Materia de sanidad animal, quien tiene entre otras atribuciones establecer los lineamientos, directrices y normativas para prevenir, controlar y erradicar enfermedades de los animales de manera que se resguarde la economía rural y la salud pública. Con este propósito se elaboró la presente Guía Técnica de Buenas Prácticas de Sanidad y Manejo Piscícola como herramienta técnica, de tal modo que las operaciones de los productores Piscícolas desarrollen de una manera responsable y sostenible con el ambiente y la sociedad, independiente del sistema que se utilice. Esta guía vendría a ser un instrumento de consulta y soporte técnico a productores, profesionales y técnicos para la aplicación de directrices y toma de decisiones propicias en la implementación de programas y proyectos piscícolas a nivel regional, nacional, tendientes a prevenir, reducir, corregir los riesgos asociados a la seguridad alimentaria e inocuidad de los alimentos, precautelando la vida, la salud animal y de las personas.