Papas nativas "La Morochatita" : 23 años alimentando a las familias bolivianas

Abstract

La predilecta de todas las papas y la especialidad en APRA es la papa gourmet, aquella que años atrás no era valorada, se utilizaba para chuño, terminaba agusanada, y finalmente como comida para los cerdos. Pero, ahora otra es la historia porque esta deliciosa papa, no sólo es parte de platillos de alta cocina, sino es el personaje principal en locales, eventos nacionales e internacionales, como FEICOBOL y EXPOCRUZ acompañando con recetarios. Un producto ecológico es aquel alimento sano y nutritivo que ha sido producido sin el uso de pesticidas, químicos o fertilizantes y rescata los procesos agrícolas naturales y ancestrales.