Conociendo la agricultura urbana y periurbana en Bolivia II : 7 estudios de casos en La Paz, Cochabamba y Sucre

Abstract

El crecimiento de las zonas urbanas, la sobreexplotación de recursos naturales y el uso agrícola del suelo están provocando la rápida pérdida de ecosistemas y de biodiversidad, incrementando cada vez más los efectos del cambio climático, la existencia de conflictos y las desigualdades. En la sociedad, constituida principalmente por individuos que viven aceleradamente, impera la ansiosa adquisición de objetos que aparentemente incrementan su bienestar y el excesivo consumo de alimentos poco saludables, siendo evidente la falta de conciencia sobre lo que sus acciones suponen para su propia supervivencia y la de los demás. Ante esta situación, se hace necesaria la creación de entornos inclusivos en los que todas personas cooperen entre sí para construir un modelo eficaz para vivir bien y estar bien nutridas, respetando todas las formas de vida y permitiendo un desarrollo sostenible real, entendiendo que solo son una parte del medio que les rodea. El Área de Cooperación y Solidaridad lleva años generando conciencia e impulsando proyectos para asegurar las necesidades del presente sin comprometer las de las generaciones futuras, potenciando los valores humanos comprometidos con la justicia y la equidad social. Uno de los países con los que ha colaborado ha sido Bolivia, donde se han buscado soluciones para lograr la soberanía alimentaria, dando valor a las decisiones sobre qué y cómo cultivar, la seguridad alimentaria de la población y el incremento de la economía social y solidaria. Para ello se ha cooperado para fomentar la agricultura urbana y periurbana (AUP), promoviendo el desarrollo de buenas prácticas respetuosas con el medio ambiente y enfatizando especialmente el papel que juega la mujer en estos espacios, que a su vez proporcionan salud física y emocional. La Constitución de Bolivia apuesta por el Buen Vivir y reconoce la agricultura sostenible familiar en su legislación, existiendo numerosas iniciativas que fomentan la AUP y brindan apoyo a productores/as en el desempeño de esta actividad. Tras procesos participativos previos a los años 2017 y 2018, con diferentes actores sociales y académicos con los que se identificaron las necesidades reales en materia de AUP en el país, la Universidad de Córdoba firmó convenios con la Diputación de Córdoba para luchar contra el hambre y la pobreza financiándose estudios que cubrieran las líneas de investigación priorizadas colectivamente, haciendo partícipes de los mismos a diversas universidades, organizaciones, centros de investigación, instituciones públicas y personas consumidoras y productoras, concretamente de los departamentos de La Paz, Chuquisaca y Cochabamba. En la presente publicación se recogen los estudios realizados por algunas de las personas que han formado parte de las convocatorias de ayudas resultantes de estos convenios, los cuales no solamente han favorecido el incremento de su formación, motivación y concienciación, sino que también han servido para difundir y reconocer la labor, los conocimientos y las capacidades de la población boliviana para construir un mundo más sostenible. Por otro lado, se pretende visibilizar la importancia de que las instituciones educativas sigan promoviendo valores y posibilitando el desarrollo de investigaciones útiles para toda la sociedad. Como dijo Guillermo Palacios Rodríguez, quien el pasado año recibió el Premio de Cooperación y Educación para el Desarrollo "Jose Ignacio Benavides", « […] la universidad tiene un papel de especial transcendencia, porque como entidad educativa tiene la obligación, pero también la necesidad, de inculcar a sus alumnos/as los valores necesarios para construir una sociedad más justa, y a ser los/as responsables de este cambio [... ] ». Esperamos que las observaciones, análisis y recogida de información que se exponen, logren generar entusiasmo entre el alumnado y el personal docente, incrementando su curiosidad y ganas por continuar formándose, e incite a otras instituciones a replicar este tipo de iniciativas, reconociendo su propio mérito como agentes de cambio.