Hacia un manejo sustentable de la quinua en el Altiplano Sur de Bolivia, 2020

Abstract

Uso de la agricultura de conservación en sistemas integrados agrícolaganaderos en zonas áridas para mejorar la eficiencia en el uso de agua, la fertilidad del suelo y la productividad en países del norte de África y Latinoamérica. Las zonas de producción de quinua Real, se localizan en el altiplano sur de Bolivia, siendo la zona tradicional de producción el sector comprendido entre el salar de Uyuni (Potosí) y de Coipasa (Oruro) conocido como la zona del intersalar y en el sur del Salar de Uyuni. Con la ampliación del cultivo de quinua, la quinua Real se ha extendido hasta la orilla sur del lago Poopó. En estas regiones las condiciones de clima y suelo presentan limitaciones, principalmente falta de agua, por lo que son categorizados como zonas áridas, con baja fertilidad de los suelos (contenidos de materia orgánica por debajo de 1%). Las lluvias son escasas, apenas llueve cerca 200 mm al año y se concentran durante los meses de diciembre (15%), enero (36%), febrero (31%) y algo en marzo (12%), aunque no siempre están bien distribuidas y son muy irregulares entre años. Los suelos son arenosos y susceptibles a la erosión causada por los fuertes vientos. Otra característica es la salinidad que presentan una buena parte de estos suelos.