Catálogo de 47 accesiones de café (Coffea arabica y Coffea canephora) conservadas en el Banco Nacional de Germoplasma de Bolivia en campo

Abstract

El presente catálogo tiene el de presentar información sobre las características morfológicas, agronómicas y perfi l sensorial (potencial de calidad) de 47 accesiones de café (Coffea arábica y Coffea canephora) colectadas e implementadas en el Banco de Germoplasma de Café en campo. El material genético proviene de las localidades productoras de los Departamentos de La Paz y Santa Cruz. Las 47 accesiones de café del Banco Nacional de Germoplasma de Bolivia, administrado por INIAF, están conservadas en planta en el Centro de Innovación Tecnológica del Café ubicada en la localidad de Villa el Carmen, Cantón San Lorenzo, Provincia Caranavi del Departamento de La Paz. El estudio de caracterización se realizó en el periodo del 2021 y 2022. A tal efecto se empleó los descriptores del Instituto Internacional de Recursos Fitogenéticos (IPGRI, s/f) para lo cual se consideró 44 descriptores, 12 de tipo cualitativo y 32 cuantitativos. Los análisis de los descriptores estudiadas se basaron en métodos de estadística multivariada, análisis de varianza, análisis de regresión y distribución de frecuencias para hallar la variabilidad de las accesiones. Los descriptores cualitativos (11) permitieron agrupar en seis, donde el grupo 1 fue conformado por 16 accesiones y el grupo 2 con 24 accesiones. En el grupo 2 predomina las accesiones con hojas elípticas, puntiagudas el ápice de la hoja, de color verde claro el retoño joven, con hojas maduras verde y el peciolo foliar son verdes; además, no posee infl orescencia en el tronco viejo, de frutos elípticos y elíptica-redondeada, marcada pero no prominente la forma del disco del fruto, los frutos de color rojo púrpura, de semillas redondas en su mayoría y de color amarilla. En referencia a descriptores cuantitativos los grupos 1 y 2 presentaron menor diámetro del tronco, menor longitud del tallo de la corola y mayor ángulo de inserción de las ramas primarias; referente al número de frutos por planta sobresale con mayores valores los grupos 4 y 6, pero exponen menor e intermedio valor en la longitud del fruto y longitud de semilla. El análisis físico del tamaño de grano verde base cero (B/0) se observó mayor valor en el grupo 6. En la evaluación del 2021 se determinó que inciden los descriptores de longitud de la hoja y el número de frutos*planta sobre el rendimiento de grano (11 % H°); en el 2022 infl uyeron en forma positiva la distancia entre -1-1 nudos, el número de ramas*planta y diámetro del tronco; por el contrario, en forma negativa infl uye el ángulo de inserción de ramas primarias, la altura del tronco y número de nudos*rama sobre el peso de granos o rendimiento de grano (11 % H°). Los -1 descriptores cualitativos que incidieron en el rendimiento de grano fueron color de la hoja madura en la gestión 2021 y en el 2022 fue presencia de infl orescencias en el tronco principal. Los descriptores forma del disco del fruto, solo el prominente (cilíndrica) y picuda presentó menor puntaje total en el análisis perfi l sensorial frente a las otras que presentaron mayor valor; también la forma de la semilla, la oblonga posee mayor valor de perfi l sensorial. Se concluye que el germoplasma de café ubicada en el Centro de Innovación Tecnológica del Café ubicada en Villa El Carmen presenta una variabilidad en descriptores cualitativos y cuantitativos, susceptibles a ser trabajadas en planes de mejoramiento genéticos y/o productivo.