Compilación de estudios sobre la cañahua en Bolivia

Abstract

Conocer los distintos avances en las investigaciones documentadas sobre el cultivo de la cañahua nos parece de utilidad para proyectar hacia futuro las necesidades de investigación que requiere este importante cultivo. El presente libro busca poner sobre la mesa por medio de fi- chas técnicas los resúmenes de las principales investigaciones realizadas por distintos actores en Bolivia, procurando tener una aproximación hacia una lec- tura sobre el Estado del Arte en temas relacionados con la producción, comer- cio y consumo de la cañahua.