Manual de producción de trucha arco iris

Abstract

La producción de truchas arco iris, es una actividad en crecimiento, que ha sido vista como una alternativa para el desarrollo de las comunidades circunlacustres; además de ser un método eficaz para suplir en parte, la deficiencia de proteína animal en la dieta de los pobladores; así como permitir la Soberanía y Seguridad Alimentaria y la generación de nuevos recursos económicos. El cultivo de truchas ya sea en Jaulas Flotantes, estanques u otros métodos semi-intensivo e intensivo, permite aprovechar al máximo los recursos hídricos de lagos, lagunas, embalses, represas, sin afectar las producciones naturales, al ser un proceso controlado de crecimiento y engorde de peces en altas densidades; en áreas de cultivo delimitadas y cerrados, donde todo el alimento requerido por el pez, es proporcionado por medio de una dieta balanceada. Este material de difusión, nace con la pretensión de constituirse en una herramienta básica de apoyo al productor piscícola y al que quiera incursionar en el rubro, contiene información relacionada a la producción de trucha, fruto de experiencia técnica y del trabajo en campo.