Consultoría por producto : protocolos técnicos para la buena gestión de calidad del grano de cacao, una para el cacao cultivado y otra para el cacao nativo silvestre, en los departamentos de Pando, Beni, Cochabamba y Santa Cruz

Abstract

El presente documento constituye el segundo producto de la consultoría especializada, Información de levantamiento de muestras en distintas etapas de los eslabones de producción de cacao para establecer protocolos técnicos para la buena gestión de calidad del grano de cacao y resultados de análisis de muestras de producción de cacao para establecer protocolos técnicos para la buena gestión de calidad del grano de cacao. Para lograr los productos finales, fue necesario realizar un análisis de la información secundaria, metodología, análisis de los resultados, conclusiones y recomendaciones, documento que tiene la finalidad de develar aspectos de la situación actual del sector cacaotero en lo referente al componente Mercado.