Manual de buenas prácticas agrícolas para el cultivo de piña (ananas comosus) y buenas prácticas para el empaque de piña : ... protegemos y cuidamos la condición sanitaria del país!

Abstract

La piña (Ananas comosus) ocupa el tercer lugar en la producción mundial de las frutas tropicales, solo superada por el mango y banano. La piña es una fruta muy apetecida en el mundo entero por su agradable sabor y aroma; su contenido en vitamina A y C hacen que sea altamente demandada en los mercados internacionales. Actualmente para determinar la calidad de un producto se toma en cuenta la inocuidad y el proceso realizado durante toda la cadena agroalimentaria, respetando al medio ambiente, la salud y seguridad de los productores. Muchos países están comprando fruta de productores que realizan las Buenas Prácticas Agrícolas, porque aplican normas internacionales que garantizan la inocuidad de los productos, dando a los productores la posibilidad de mayor venta e ingresos económicos.