Consultoría por producto : protocolos técnicos para la buena gestión de calidad del grano de cacao, una para el cacao cultivado y otra para el cacao nativo silvestre, en los departamentos de Pando, Beni, Cochabamba y Santa Cruz

Abstract

La institución Pública Descentralizada Soberanía Alimentaria - IPDSA, mediante el proyecto “Fortalecimiento con Asistencia Técnica y Desarrollo de Mercado al Rubro del Cacao a Nivel Nacional”, viene implementando el componente: Asistencia Técnica y Mercado, cuyo objetivo es el mejoramiento de las capacidades de productores de cacao, en producción, cosecha y post cosecha mediante mecanismos de asistencia técnica sostenible. Además, de fortalecer a las organizaciones de productores de cacao para mejorar los procesos de acceso a mercados y comercialización. El área de intervención del proyecto establece la intervención en cino (5) departamentos (La Paz, Beni, Pando, Cochabamba y Santa Cruz) y 36 municipios con potencialidad en la producción de cacao con sus propias características agroecológias en cada región. En el marco de las activiades planificadas, dentro del componente Asistencia Técnica y Mercado, se requiere realizar estudios y diseños técnicos en la post cosecha del cultivo de cacao, gestión de calidad, acopio, mercado entre otras necesidades, en los departamentos de Pando, Beni, Santa Cruz y Cochabamba. La presente consultoría tiene el objetivo de desarrollar el estudio de protocolos técnicos para la buena gestión de calidad del grano de cacao, para el cacao cultivado y otra para el cacao nativo silvestre en los departamentos mencionados.