La agricultura boliviana del siglo XXI : la experiencia del tomate

Abstract

Este libro sobre el cultivo de tomate en Bolivia se elaboró uniendo los esfuerzos de PROINPA, organización que promueve la innovación tecnológica para el manejo agroecológico de cultivos, el manejo y uso sostenible de la agrobiodiversidad, el desarrollo de agronegocios in- clusivos orientados al impacto y la prestación de servicios, producción y comercialización de productos andinos frescos y derivados; junto con los esfuerzos de la Universidad Privada Bolivia (UPB), la mejor del país. Su lanzamiento, coincide con la celebración de los 30 años de funda- ción de la UPB, incursionando comprometidamente desde el ámbito de la academia en la promoción de la producción sostenible de hor- talizas, frutas, legumbres y cereales para contribuir a la seguridad y soberanía alimentaria de Bolivia. Este libro tiene la misión de facilitar a los emprendedores en cultivo de hortalizas, empresarios, técnicos, funcionarios públicos, estudiosos, docentes y científicos, información útil en base a conceptos, experien- cias y sugerencias prácticas e innovadoras para un mejor manejo del cultivo del tomate, para suplir la demanda nacional y al mismo tiempo, promover medios de vida especialmente a pequeños y medianos agri- cultores que buscan el equilibrio ecológico, económico y productivo. Éste se organiza en siete capítulos y un anexo en los que se abordan las temáticas más relevantes y actualizadas sobre un nuevo paradigma en el manejo integrado del cultivo. Bolivia, y los Andes enfrentan desafíos comunes incrementando los rendimientos de tomate, condicionados por la ubicación geográfica, eventos climáticos (granizadas, inundaciones, etc.), la forma de pre- paración del suelo, y el abuso de productos químicos para controlar las plagas y fertilidad de los suelos, con efectos devastadores en los agroecosistemas destinados a su producción (Blajos, Córdova, Jimé- nez, Naranjo, Ojeda y Oros, Capítulo 1). Los sistemas de producción demandan conocimientos sobre los ciclos de vida, las épocas y mecanismos de ataque de las plagas, conoci- miento específico sobre el accionar de los productos químicos y los bioinsumos (Blajos, Crespo, Mendoza, Navia, Oros, Pereira y Plata, Capítulo 2). Se ofrece soluciones alternativas para prevención y control de plagas y nutrición vegetal mediante la utilización de bioinsumos como los bioes- timulantes, biofertilizantes y los biocontroladores. La revolución verde, que en su auge resolvió serias limitaciones para abastecer de alimen- tos a la humanidad, posteriormente implicó el abuso de plaguicidas y fertilizantes químicos que se han convertido en desafíos productivos (resistencia de plagas y fitopatógenos) y ambientales (impacto sobre la biodiversidad de los suelos y la salud humana) evidente en los países más ricos, con crecientes regulaciones y nuevos hábitos de consumo. (Angulo, Ciancas, Navia, Oros, Pereira, Plata y Ríos, Capítulo 3). PROINPA ha validado una estrategia que combina los diferentes meca- nismos de acción de los bioinsumos y potencia los efectos del uso de los productos, como respuesta a los riesgos que representa el abuso de los plaguicidas a la salud de los productores y consumidores, con una visión rentable y ambientalmente sustentable (Crespo, Mendoza, Navia, Oros, Pereira y Plata, Capítulo 4) La implementación de una logística adecuada en la producción de to- mate, reduce riesgos en los eslabones de la cadena de valor, contribu- yendo a la reducción de los costos (Fernández y Pereira, Capítulo 5). Se propone mejorar los procesos de comercialización con una pro- puesta de comunicación que promueve el consumo de tomates libre de residuos de plaguicidas químicos (Avilés, Blajos, Burgos, Cadena y Figueroa, Capítulo 6). Los créditos y microcréditos productivos, el arrendamiento financiero y el financiamiento a través de proveedores, comercializadores y ter- ceros complementan las posibilidades de financiamiento para que la producción del tomate en Bolivia, al menos en el mediano plazo, sea eficiente y sostenible (Jürgensen y Campos, Capítulo 7). Para finalizar, se analizan las normas que tangencialmente aluden al tomate dentro del espectro jurídico y aunque todavía no tenga un nombre propio, seguramente será superado muy pronto mediante una iniciativa legislativa. Esta invaluable colección de artículos, preparada por el equipo técni- co-científico de PROINPA y docentes-científicos de la UPB, sistematiza e integra la frontera de los conocimientos y experiencias en Bolivia de los nuevos insumos (semillas, bioinsumos y agroquímicos más amiga- bles con el ambiente), sistemas y procesos productivos, poscosecha, comercialización, costos de producción, sistemas de financiamiento y estado jurídico del cultivo de tomate en Bolivia, que son un modelo, con muchas lecciones que enseñar sobre buenas prácticas, replica- bles y escalables en el cultivo de tomate en toda la región andina de Sudamérica. El libro unifica un paradigma innovador de la producción de toma- te en Bolivia y para el resto de la región andina. Y ese es el aporte principal de esta herramienta, que debe ser aprovechada como guía práctica, medio de información e instrumento de consulta, para abor- dar efectivamente los desafíos de la producción, comercialización y financiamiento de la producción de tomate en Bolivia, incorporando progresivamente prácticas de agricultura sostenible que reducen la dependencia de insumos agroquímicos para mejorar los rendimien- tos, la calidad del producto, reducir costos e implementar prácticas integradas para proteger la salud de los productores y los consumido- res, prevenir y controlar las plagas y nutrición (fertilización) del cultivo.